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    8 rezultate

      Ficha Evaluación y validación de sistemas de desinfección alternativos al hipoclorito de sodio en industrias de IV Gamma

      Document

      01-10-2021

      Assessment and validation of alternative disinfection systems to sodium hypochlorite in pre-prepare
      • AMETLLER ORIGEN OBRADORS, SL
      • seguridad alimentaria
      • ozono
      • propiedades nutricionales
      • IV gama
      • hipoclorito de sodio
      • ácido peracético
      • dióxido de cloro

      Ficha GO Caracterización y control de la podredura ácida causada por Geotrichum spp

      Document

      01-09-2022

      Characterisation and control of sour rot caused by Geotrichum spp. on peach trees in the Baix Segre
      • Rosana Garcia
      • presencia y distribución de inóculo
      • podredumbre ácida
      • epidemiología
      • ClO2
      • peróxido de hidrógeno
      • proceso infectivo
      • melocotonero
      • enzimas pectinolíticas
      • Monilinia spp
      • productos fungicidas
      • ácido peracético
      • repercusión económica
      • proceso de infección de Geotrichum spp
      • Geotrichum spp.
      • prácticas en poscosecha
      • fruta de hueso

      Ficha FML: Minimización de la fermentación maloláctica no querida a los vinos espumosos

      Document

      01-10-2020

      Minimisation of unwanted malolactic fermentation (MLF) in sparkling wine
      • ASSOCIACIÓ AEI INNOVI
      • Cava
      • ácido L-málico
      • fermentación maloláctica
      • vinos espumosos
      • bacterias lácticas
      • acido L-láctico

      Ficha GO Obtención de grasa insaturada/saturada a partir de recortes de despiece de carne para productos de alto valor añadido (SATURN)

      Document

      01-09-2022

      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      • Eudald Casas
      • omega 6
      • fracción de grasa rica en ácidos grasos insaturados
      • procesos de fraccionamiento
      • viabilidad tecnológica
      • cerdo
      • grasa canal
      • ácido linoleico
      • omega 9
      • grasa blanda
      • despiece de la carne
      • grasa dura
      • valorización
      • salud cardiovascular
      • grasa de 2ª
      • ácido oleico

      Ficha GO XERIGOT, del residuo al suplemento alimentario

      Document

      01-09-2022

      WHEY - from waste to a food supplement
      • IRTA
      • proteínas séricas
      • productos lácticos
      • kéfir
      • bacterias
      • esporas anaerobias
      • leche
      • subproductos
      • ácido láctico
      • hongos
      • lactosuero
      • queso
      • queseras
      • sector láctico
      • lácteo
      • Bebida Fermentada
      • levaduras

      Ficha Reducción del contenido en micotoxinas en maíz en Cataluña

      Document

      01-09-2017

      Reducing mycotoxin content in maize in Catalonia
      • Francesc Xavier Solanes
      • riego
      • micotoxinas
      • recolección
      • maíz
      • hongos
      • detección
      • variedades transgénicas

      Ficha del GO PORC-CAMB sobre Soluciones innovadoras de reducción de contaminación ambiental para mejorar el bienestar animal en granjas de porcino

      Document

      01-09-2022

      PORC-CAMB Innovative solutions to reduce environmental pollution to improve animal welfare on pig f
      • INNOVACC
      • animales
      • calidad producto final
      • slats
      • pulmones
      • seres humanos
      • zeolitas
      • bienestar animal
      • piel
      • garganta
      • mitigar emisiones amoníaco
      • ojos
      • amoníaco
      • problemas
      • granjas porcinas
      • productividad
      • purines

      Ficha del GO Jamón sin aditivos

      Document

      01-10-2021

      Additive-free cured hams
      • PERNILS LLEMENA, SA
      • nitrificantes
      • seguridad alimentaria
      • aditivos
      • Clostridium botulinum
      • botulismo
      • jamón curado
      • calidad alimentaria
      • jamón

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