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Europos vėliava

Finansuojama Europos Sąjungos

Finansuoja Europos Sąjunga. Tačiau išsakytos nuomonės ir požiūriai yra tik autoriaus (-ių) nuomonė ir nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar Europos Komisijos požiūrį ir nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei Europos Komisija negali būti už jas atsakingos.

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Europos vėliava

    320 rezultatai

      Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo

      Document

      01-09-2022

      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
      • Francesc Borrisser
      • envases de plástico
      • para consumo
      • tratamientos post-letalidad
      • etiqueta limpia
      • productos cárnicos ecológicos
      • vida útil
      • reducir el impacto ambiental
      • condiciones semi-industriales
      • sostenibilidad
      • buen perfil nutricional
      • productos cárnicos cocidos ecológicos envasados
      • Optimización del proceso de envasado
      • proximidad
      • bienestar animal

      Ficha Materiales plásticos más sostenibles en la industria cárnica (MATSOS)

      Document

      01-09-2020

      More sustainable plastics for use in the meat industry (MATSOS)
      • INNOVACC
      • atmósfera modificada
      • barrera a gases
      • generacion de residuos
      • reutilizacion
      • plasticos en contacto con alimentos
      • extrusion
      • tasa de reciclaje
      • envases plásticos
      • sistemas de envasado

      Ficha GO NUTRISCORE-Nuevos productos más saludables según el nivel Nutriscore A,B,C,D,E

      Document

      01-09-2022

      NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
      • INNOVACC
      • productos cocidos
      • derivados cárnicos
      • etiquetado nutricional visual frontal
      • productos curado-madurados
      • adaptaciones de los procesos de elaboración
      • productos híbridos con vegetales o 100% vegetales
      • NUTRISCORE
      • mejora clase E a la D
      • formulación de ingredientes
      • estrategias de formulación
      • mejora clases C y D
      • mejorar la clasificación nutricional
      • mejor posicionamiento

      Ficha GO HORTIVALOR para la valorización de productos de la huerta ecológica mediante la utilización de tecnologías emergentes para el tratamiento de zumos y cremas de verduras

      Document

      01-09-2022

      HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the tre
      • IRTA
      • huerta ecológica
      • cremas ecológicas
      • alto valor funcional
      • compuestos bioactivos
      • pasteurización térmica
      • zumos
      • agricultura ecológica
      • frutas y hortalizas
      • tecnología de altas presiones hidrostáticas
      • competitividad empresas
      • higienización y conservación
      • propiedades sensoriales
      • sector hortofrutícola

      Ficha Sistemas innovadores para clasificar de manera objetiva productos cárnicos o preparados cárnicos

      Document

      01-10-2021

      Innovative systems for objectively classifying meat products or meat preparations
      • INNOVACC
      • sector carnico
      • aditivos
      • NIR
      • fibra muscular

    • Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci

    • GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

    • ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment

      ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment

      Ficha Valorización de proteínas de bajo valor comercial procedentes de subproductos y coproductos de mataderos de porcino

      Document

      15-01-2019

      Recovery of low commercial value proteins from pig slaughterhouse by-products and co-products
      • Xavier Planas Costa
      • vísceras
      • proteinas
      • productos cárnicos
      • fabricación
      • subproductos
      • hemoproteínas

      Ficha Proyecto piloto de producción de PET TREATS para dar de alto valor añadido a coproductos de matadero

      Document

      01-09-2017

      PET TREATS production pilot project to obtain high added-value by-products of slaughter
      • Josep Maria Monfort i Bolívar
      • producción
      • matadero
      • coproductos
      • tejido conectivo
      • estabilidad microbiológica
      • harinas
      • sinergias
      • deshidratación
      • diversificación

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document

      01-09-2022

      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • hamburguesas de carne de res
      • derivados cárnicos
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • calidad higiénica
      • procesados
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • certificación ecológica
      • butifarra catalana
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • vida útil
      • calidad tecnológica
      • butifarras de cerdo fresca

      Ficha Mejora de la calidad tecnológica de la carne de porcino para la fabricación de jamón cocido a través de una óptima selección genética

      Document

      01-09-2017

      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic
      • Josep Maria Corominas i Barnadas
      • calidad
      • rendimiento
      • calibración
      • carne
      • tecnología
      • selección genética
      • engorde
      • jamón cocido
      • retención de agua

      Ficha Mejora de la calidad de productos cárnicos con sensores ópticos on-line

      Document

      01-10-2021

      Improving the quality of meat products with inline optical sensors
      • INNOVACC
      • defecto organoleptico
      • embutidos crudos curados; parámetros físicos / químicos de los embutidos crudos curados
      • emulsificación
      • salchichas Frankfurt
      • NIR
      • jamón cocido
      • sensor óptico FO-NIRS
      • sensores ópticos on-line
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