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Finansuoja Europos Sąjunga. Tačiau išsakytos nuomonės ir požiūriai yra tik autoriaus (-ių) nuomonė ir nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar Europos Komisijos požiūrį ir nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei Europos Komisija negali būti už jas atsakingos.

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11 rezultatai

Ficha GO Prevención y mitigación de la incidencia de micotoxinas en embutidos curados (Mico-ECur)
Document
01-09-2022
Prevention and mitigation of mycotoxin occurrence in cured sausages (Mico-ECur)
Eudald Casas
Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad
Document
01-09-2020
Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
INNOVACC
Ficha del GO VALSalm sobre VALidación de la seguridad de los embutidos crudos-curados frente a Salmonella
Document
01-09-2022
VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
Francesc Borrisser

Ficha Mejora de la calidad de productos cárnicos con sensores ópticos on-line
Document
01-10-2021
Improving the quality of meat products with inline optical sensors
INNOVACC
Ficha EMBOCHEESE desarrollo de nuevo concepto de queso embutido y optimización del proceso de maduración
Document
01-09-2021
EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
IRTA

VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Casti
VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic cooked meat products
VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella

Ficha GO NUTRISCORE-Nuevos productos más saludables según el nivel Nutriscore A,B,C,D,E
Document
01-09-2022
NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
INNOVACC
- productos cocidos
- derivados cárnicos
- etiquetado nutricional visual frontal
- productos curado-madurados
- adaptaciones de los procesos de elaboración
- productos híbridos con vegetales o 100% vegetales
- NUTRISCORE
- mejora clase E a la D
- formulación de ingredientes
- estrategias de formulación
- mejora clases C y D
- mejorar la clasificación nutricional
- mejor posicionamiento
Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo
Document
01-09-2022
ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
Francesc Borrisser
Ficha GO Valorización del cultivo de legumbres a través del desarrollo de nuevos productos e ingredientes innovadores
Document
01-09-2022
Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredien
Jaume Palau
FICHA del GO VEGGIE CURED MEATS sobre el Desarrollo de análogos cárnicos de embutidos crudos-curados y jamón curado
Document
01-09-2022
VEGGIE CURED MEATS: Development of meat analogues for raw-cured sausage and cured ham
Francesc Borrisser
- Alimentacion sostenible
- carnico curado
Análisis de la Viabilidad del Cambio de Comedor a Ecocomedor, GO GOSA
Document
07-05-2021
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust
Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT

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