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Ficha Valorización de proteínas de bajo valor comercial procedentes de subproductos y coproductos de mataderos de porcino
Document
15-01-2019
Recovery of low commercial value proteins from pig slaughterhouse by-products and co-products
Xavier Planas Costa
vísceras
proteinas
productos cárnicos
fabricación
subproductos
hemoproteínas
Ficha del GO DIIANA Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas
Document
01-09-2022
GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects
Sonia Puerto
nuevos alimentos
propiedades sensoriales
perfil nutricional
cadena valor
alimentación humana
producción local
insectos
propiedades mejoradas
propiedades funcionales
larvas
sostenibilidad
Tenebrio molitor
cadena valor integrada
ingredientes
proteinas alternativas
Ficha GO Valorización del cultivo de legumbres a través del desarrollo de nuevos productos e ingredientes innovadores
Document
01-09-2022
Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredien
Jaume Palau
salsas
legumbres
alimentos innovadores
productos vegetales
análogo cárnico
horneados sin gluten
productos cárnicos híbridos
ricos en proteinas
bebidas vegetales
propiedades nutricionales
industria alimentaria
tecnología de infrarrojo
semillas
untables
harinas
Manual para la gestión de la Avispa asiática (Vespa velutina)
Document
20-05-2016
2016-008 - SOCIOECONOMIC STUDY on the impact of VESPA VELUTINA in the Apiculture of the Autonomous
Diputación Foral Guipúzcoa
control
salud pública
avispa asiática
daños
Vespa velutina
impacto
medidas seguridad
especie invasora
destrucción nidos
gestión
plaga
Memoria final de ejecución de actividades del GO MIHI BERDEA sobre producción de IV gama artesanal ecológica a la carta
Document
22-03-2018
2016-004 - MIHI BERDEA: IV range for production in ecological a la carte
Iker Goikoetxea Arna
cadenas cortas
alimentación
procesado
marketing
maquinaría agrícola
babyleaf
integración
formación
mezclas
cultivo
catas
sabores
organic
cadenas muy cortas
comercialización
mezclum
aroma
empleo
producción
proyectos piloto
agricultura ecológica