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    42 rezultate

      Ficha del GO PROVEG Estudio de nuevos ingredientes proteicos para el desarrollo de nuevas bases vegetales

      Document

      01-09-2022

      Study of new protein ingredients for the development of new plant-based products (PROVEG)
      • Eudald Casas
      • proteina vegetal
      • nuevos alimentos
      • ingredientes

      Ficha Valorización de proteínas de bajo valor comercial procedentes de subproductos y coproductos de mataderos de porcino

      Document

      15-01-2019

      Recovery of low commercial value proteins from pig slaughterhouse by-products and co-products
      • Xavier Planas Costa
      • vísceras
      • proteinas
      • productos cárnicos
      • fabricación
      • subproductos
      • hemoproteínas

      ENTULLO - Implementación de un sistema de gestión digital de productos y elaboraciones para obtener una valoración nutricional, GO GOSA Canarias

      Document

      12-12-2021

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust
      • Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
      • valoración nutricional
      • productos
      • sanpani
      • digitalización
      • AKIS
      • alimentación sostenible

      Ficha del GO BIOPEPTIDES Aprovechamiento de subproductos cárnicos para la obtención de hidrolizados bioactivos con propiedades antimicrobianas

      Document

      01-09-2022

      Using meat by-products to obtain bioactive hydrolysates with antimicrobial properties (BIOPEPTIDES)
      • Eudald Casas
      • resistencia antimicrobiana
      • industria carnica
      • antibiotico
      • hidrolizado proteico

      Concluye con éxito el GO Innoleaf sobre Validación preindustrial de ingredientes innovadores obtenidos a partir de la hoja del olivo

      Document

      09-01-2021

      PREINDUSTRIAL VALIDATION OF OLIVE LEAF INNOVATIVE INGREDIENTS
      • INNOVAOLEO SL
      • Olea europaea
      • farmacia
      • cosmética
      • olivo
      • hoja
      • nutrición animal
      • compuestos
      • química
      • industria
      • compuestos hoja
      • alimentación
      • nutrición
      • validación preindustrial
      • hoja olivo

      Aumentar la autosuficiencia proteica mediante la mejora de gestión de pastos

      Document

      01-01-2024

      R4D
      • Lorra S. Coop.
      • suelo
      • leche
      • hierbas
      • Grass
      • nutrición animal
      • pastizales
      • pasture
      • pastos
      • proteins

      Ficha GO NUTRISCORE-Nuevos productos más saludables según el nivel Nutriscore A,B,C,D,E

      Document

      01-09-2022

      NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
      • INNOVACC
      • productos cocidos
      • derivados cárnicos
      • etiquetado nutricional visual frontal
      • productos curado-madurados
      • adaptaciones de los procesos de elaboración
      • productos híbridos con vegetales o 100% vegetales
      • NUTRISCORE
      • mejora clase E a la D
      • formulación de ingredientes
      • estrategias de formulación
      • mejora clases C y D
      • mejorar la clasificación nutricional
      • mejor posicionamiento

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document

      01-09-2022

      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • hamburguesas de carne de res
      • derivados cárnicos
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • calidad higiénica
      • procesados
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • certificación ecológica
      • butifarra catalana
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • vida útil
      • calidad tecnológica
      • butifarras de cerdo fresca

      FICHA del GO 5-PROTEG sobre alimentos de quinta gama con base de proteína cárnica para gente mayor

      Document

      01-10-2021

      5-PROTEG: pre-cooked foods based on meat protein for senior citizens
      • INNOVACC
      • quinta gama
      • requerimiento nutricional
      • 5ª gama
      • dieta
      • proteína cárnica

      Ficha Desarrollo de una nueva línea de yogures y smoothies con ingredientes naturales, fruta y miel

      Document

      15-01-2019

      Development of a new line of yogurts and smoothies with fruit and honey made with natural ingredien
      • El Pastoret de La Segarra, SL
      • acidez
      • yogurt
      • estabilidad
      • diseñar
      • frutas
      • miel
      • tratamiento
      • smoothies
      • edulcorantes
      • sustitutivos
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