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Guía para la transición a la sostenibilidad en la restauración colectiva pública
Document
14-07-2021
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust- Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
Ficha del GO SINGULARWOOD Innovación en productos, procesos y en comercialización para introducir en el mercado catalán maderas locales de características especiales de mayor valor añadido
Document
01-10-2021
Innovation in product, process and marketing to introduce local woods with special, greater value-a- FORESTAL DE CATALUNYA SCCL
Ficha GO Harina de Mestral
Document
01-09-2022
Mistral flour- Joan Maria Sanahuja Segú
- producción cereal
- precio justo
- estudios de campo
- caracterización de la harina
- calidad cereal
- panaderías artesanas
- ensayos
- diferentes variedades de trigo
- agricultura de precisión
- harina polivalente de calidad
- prácticas agronómicas más sostenibles
- valor añadido
- productos de proximidad
- Mapeo de los campos
- Incorporación de tecnología
- harina panificable
Ficha Captura y reaprovechamiento del CO2 en un matadero de porcino: de la EDAR al proceso de aturdimiento
Document
01-09-2020
Capture and reuse of CO2 at a pig slaughterhouse: from WWTP to the stunning process- ESCORXADOR COMARCAL DEL MOIANES, S.L.
Informe sobre transformación y artesanía alimentaria en la Comunidad de Madrid; barreras y propuestas para su desarrollo
Document
15-03-2020
AgroecologiCAM: Reconocimiento de la agroecología como modelo de agricultura y ganadería de proximi- Iniciativas Socioambientales Germinando S. Coop. Madrid
- salud
- artesanía alimentaria
- producción integrada
- casos estudio
- seguridad agroalimentaria
- venta directa
- Madrid
- higiene
- mujeres
- artesano casero
- formación
- Sistema Alimentario Local
- artesano montaña
- canales comercialización
- normativa
- producción ecológica
- calidad diferenciada
- transformación alimentaria
- organic
- buenas prácticas
Guía de Recursos para licitaciones más sostenibles, contratación pública, GO GOSA
Document
12-11-2021
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust- Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT