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EU-FarmBook on kontrollitud parimate tavade kogumik põllumajandustootjatele ja metsameestele. Kogu raamatukogu sisu pärineb Horisondi teadusprojektidest. Lisateavet selle projekti kohta leiate Meie veebisaidilt.

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Rahastab Euroopa Liit. Väljendatud seisukohad ja arvamused on siiski ainult autori(te) omad ega pruugi kajastada Euroopa Liidu või Euroopa Komisjoni seisukohti. Euroopa Liit ega Euroopa Komisjon ei saa nende eest vastutada.

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    2708 tulemused

      Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo

      Document

      01-09-2022

      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
      • Francesc Borrisser
      • envases de plástico
      • para consumo
      • tratamientos post-letalidad
      • etiqueta limpia
      • productos cárnicos ecológicos
      • vida útil
      • reducir el impacto ambiental
      • condiciones semi-industriales
      • sostenibilidad
      • buen perfil nutricional
      • productos cárnicos cocidos ecológicos envasados
      • Optimización del proceso de envasado
      • proximidad
      • bienestar animal

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document

      01-09-2022

      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • hamburguesas de carne de res
      • derivados cárnicos
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • calidad higiénica
      • procesados
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • certificación ecológica
      • butifarra catalana
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • vida útil
      • calidad tecnológica
      • butifarras de cerdo fresca

      Ficha del GO VEGGIE2EAT sobre innovación en nuevos formatos refrigerados para procesados de verduras y hongos

      Document

      15-01-2021

      VEGGIE2EAT - INNOVATION IN NEW REFRIGERATED FORMATS FOR PROCESSING OF VEGETABLES AND FUNGI
      • ASOCIACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (AIDISA)
      • verduras
      • calidad nutricional
      • hongos
      • industria
      • valor sensorial
      • cocción
      • pasteurización
      • envasado
      • refrigeración
      • valor nutritivo
      • innovación
      • tecnología

      Ficha BEEFCOMPOST Optimización del proceso de compostaje de estiércol en bovino de engorde

      Document

      01-10-2021

      BEEFCOMPOST: Optimisation of the fattening cattle manure composting process
      • ASOPROVAC CATALUNYA
      • deyeccion
      • vacuno
      • emisiones de gases de efecto invernadero
      • acidificación

      Ficha GO Foodwaste for foodpack

      Document

      01-09-2022

      Foodwaste for Foodpack
      • Carlos Jiménez
      • plástico
      • sector del packaging
      • frutas
      • recurso renovable
      • procesos productivos
      • hortalizas
      • Pre-tratamiento de residuos
      • Valorización de residuos alimenticios
      • envases sector agroalimentario
      • recurso de proximidad
      • celulosa
      • Reducción del uso de materias primas vírgenes
      • desperdicio alimentario
      • material de envasado
      • valorización final del envase
      • procesos de transformación de alimentos
      • materiales a base de fibra

      Memoria final de ejecución de actividades del GO MIHI BERDEA sobre producción de IV gama artesanal ecológica a la carta

      Document

      22-03-2018

      2016-004 - MIHI BERDEA: IV range for production in ecological a la carte
      • Iker Goikoetxea Arna
      • cadenas cortas
      • alimentación
      • procesado
      • marketing
      • maquinaría agrícola
      • babyleaf
      • integración
      • formación
      • mezclas
      • cultivo
      • catas
      • sabores
      • organic
      • cadenas muy cortas
      • comercialización
      • mezclum
      • aroma
      • empleo
      • producción
      • proyectos piloto
      • agricultura ecológica

      Ficha del GO Jamón sin aditivos

      Document

      01-10-2021

      Additive-free cured hams
      • PERNILS LLEMENA, SA
      • nitrificantes
      • seguridad alimentaria
      • aditivos
      • Clostridium botulinum
      • botulismo
      • jamón curado
      • calidad alimentaria
      • jamón

      Ficha EMBOCHEESE desarrollo de nuevo concepto de queso embutido y optimización del proceso de maduración

      Document

      01-09-2021

      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      • IRTA
      • sector lactico
      • alginato
      • embutido
      • NIR
      • queso madurado

      Memoria Técnica del proyecto innoliva Huelva sobre aplicación de procesos innovadores para la mejora del aceite de oliva virgen extra

      Document

      19-06-2020

      Application of innovative processes for the improvement of EVOO (INNOLIVA HUELVA)
      • Pedro Rodríguez Burgos
      • harvesting
      • industry
      • equipment
      • olive oil
      • extra virgin
      • infrastructure
      • packaging

      Ficha GO OPTICARN - Optimización de las condiciones de almacenamiento de la carne de diferentes especies para mejorar la calidad sensorial y la vida útil, aplicando protocolos específicos de maduración

      Document

      01-09-2022

      OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
      • Francesc Borrisser Pairó
      • bovino
      • mejorar vida útil
      • características sensoriales de la carne
      • ovino
      • conejo
      • técnicas maduración al vacío
      • tecnologías de envasado
      • porcino
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      • tecnologías de conservación
      • estrategias de maduración
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