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VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
Über das Projekt
Art des Projekts
EIP-AGRI Operational Group
Förderkennzeichen
OG_Spain_9249a43457
Startdatum
01 Jan 2021
Enddatum
01 Jan 2024
Zu den Projektdetails auf CORDIS
-
Zu der Projekt-Webseite
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Ficha del GO VALSalm sobre VALidación de la seguridad de los embutidos crudos-curados frente a Salmonella
Document
01-09-2022
Francesc Borrisser
challenge tests
derivados cárnicos
análisis de peligros y puntos de control crítico
salazón
Salmonella