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    • Livestock
    • Economics

    Assessment of the quality of carcasses and meat from Normande cows

    This document presents the results of an assessment of the quality of carcasses and meat from Normande cattle carried out at the slaughterhouse, as well as the findings from the study of feeding practices in farming linked to the characteristics of the carcasses and meat from Normande cows.

    oder

    Detaillierte Beschreibung

    1/1

    oder

    Inhaltsbeschreibung

    Projekt

    VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat

    VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat

    Standort
    • France
    Verfasser*innen
    • Valerie Deste
    Zweck
    • Communication
    • Dissemination
    Dateiformat
    Slideshow / Presentation
    Dateigröße
    7.13 MB
    Erstellt am
    28-03-2023
    Originalsprache
    French
    Offizielle Projekt-Webseite
    VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
    Lizenz
    CC BY
    Schlagworte
    • carcasses quality
    • Feeding practices
    • meat quality
    • slaughterhouse
    • Normande cows

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