El sector vitivinícola catalán dedicado a la producción de cava se enfrenta a diferentes retos tecnológicos, económicos y ambientales. Para la producción de cava se necesita añadir azúcar para la segunda fermentación y para el licor de expedición. Esto genera una demanda de azúcar, generalmente de origen externo al continente europeo, que genera un gran impacto económico y ambiental del sector vitivinícola. Al mismo tiempo, en la zona del Penedès, hay una sobreproducción de uva la cual provoca importantes pérdidas económicas. Con el tratamiento de la uva excedente se puede obtener el mosto concentrado rectificado (MCR), un líquido denso, de elevado contenido de azúcar, incoloro, limpio, estable fisicoquímicamente y muy puro. Este producto puede sustituir el azúcar en el proceso de producción de cava teniendo un impacto positivo a nivel ambiental, económico y promoviendo la economía circular. Actualmente, el MCR que se utiliza en la mayor parte de las bodegas catalanas se produce en empresas fuera de Cataluña, concretamente en Castilla- La Mancha, y a veces, tratando el mismo mosto excedente de las bodegas catalanas. La distancia entre las empresas vitivinícolas y los centros productores de MCR implica la necesidad de estabilizar el mosto (sulfitación) y el transporte del mosto y del MCR, del que deriva un impacto ambiental considerable del sector. A partir de los resultados de un proyecto anterior, obtenidos de la colaboración entre INNOVI, Eurecat y bodegas del Penedès en el marco de la convocatoria “Iniciatives de Reforç Competitiu – IRC2020 (ACCIÓ)”, se identificó la potencialidad de la producción local de MCR en la zona del Penedès a través de pruebas a escala laboratorio, para definir las mejores tecnologías para la obtención de MCR, y de un estudio preliminar de viabilidad económica y ambiental. También, a partir de este estudio anterior, se detectó la necesidad de comprobar a escala piloto el funcionamiento del proceso, definir parámetros como el gasto energético, uso de reactivos y producción y calidad de agua residual, antes de construir una planta móvil a escala real. El objetivo de la presente propuesta es demostrar la viabilidad técnico-económica y ambiental de un proceso compacto y móvil para la obtención de MCR en las bodegas de la zona del Penedès reduciendo los costes económicos y la huella de carbono asociada en comparación al uso de azúcar, o bien al MCR producido fuera del territorio de aplicación. Esta demonstración se realizará a partir de la construcción de un piloto para evaluar las tecnologías de rectificación y concentración del mosto en las bodegas, y el diseño de un sistema compacto y transportable con un escalado teórico de la tecnología y la evaluación de la viabilidad técnica, económica y ambiental de su implementación a escala real.
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Agricultural run-off and subsurface drainage tiles transport a significant amount of nitrogen and phosphorus leached after fertilization. alchemia-nova GmbH in collaboration with University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna developed two multi-layer vertical filter systems to address the agricultural run-off issue, which has been installed on the slope of an agricultural field in Mistelbach, Austria. While another multi-layer addressing subsurface drainage water is implemented in Gleisdorf, Austria. The goal is to develop a drainage filter system to retain water and nutrients. Both multi-layer filter systems contain biochar and other substrates with adsorption properties of nutrients (nitrogen, phosphorus). The filter system can be of practical use if an excess of nutrients being washed out is of concern in the fields of the practitioner by keeping the surrounding waters clean. This approach may result in economic value by re-using the saturated biochar as fertilizer and improving the soil structure, thus increasing long-term soil fertility. Link: https://wateragri.eu/a-bio-inspired-multilayer-drainage-system/
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735. FACTSHEET NANOCELLULOSE MEMBRANES FOR NUTRIENT RECOVERY Key information Functionalized nanocellulose membranes can take up nitrate and phosphate. These membranes can be put in a water treatment unit. As the membranes are biobased, degradable materials, they can after use be added to the soil, thus returning the leached nutrients back for their original purpose providing fertilizers (nutrient recycling).
Because variables such as temperature and humidity have a profound effect on the activity of crop pests, diseases and natural enemies, the ability to monitor environmental conditions within a crop has always been important for crop protection.