Casi el 85% de la leche que se utiliza para fabricar queso se rechaza en forma de suero lácteo o suero, un líquido rico en sales y lactosa, que todavía contiene el 20% de las proteínas de la leche. Por ello, es de interés para las empresas del sector, la valorización de este suero como subproducto en la industria alimentaria, puesto que hasta ahora este suero se ha considerado un residuo y su tratamiento supone costes adicionales dado que el su vertido sin tratamiento está prohibido por las elevadas repercusiones medioambientales que provoca. Además, existe la posibilidad de poder llevar al mercado nuevos productos obtenidos a partir de esa revalorización sin ampliar el uso de materias primas externas o minimizar los compuestos externos utilizados actualmente para producir productos existentes. Este proyecto pretende contribuir a potenciar la gestión eficiente de las empresas participantes a través de soluciones que las hagan más competitivas (en términos de disminución de costes), que les permitan diversificar la actividad (a través de la comercialización de productos) y que les permitan demostrar a los consumidores una actividad productiva más sostenible y respetuosa con el medio ambiente, apostando firmemente por los principios de la economía circular. El Proyecto VALACTICAT ha estudiado diferentes procesos de concentración que han permitido verificar que la valorización del suero es ambiental y económicamente beneficiosa. A su vez ha permitido estudiar la re-incorporación de las fracciones de suero en matrices alimentarias así como desarrollar nuevos productos empleando la fermentación como operación unitaria, a partir del cual se abre la puerta al desarrollo de una nueva gama de productos.
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Agricultural run-off and subsurface drainage tiles transport a significant amount of nitrogen and phosphorus leached after fertilization. alchemia-nova GmbH in collaboration with University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna developed two multi-layer vertical filter systems to address the agricultural run-off issue, which has been installed on the slope of an agricultural field in Mistelbach, Austria. While another multi-layer addressing subsurface drainage water is implemented in Gleisdorf, Austria. The goal is to develop a drainage filter system to retain water and nutrients. Both multi-layer filter systems contain biochar and other substrates with adsorption properties of nutrients (nitrogen, phosphorus). The filter system can be of practical use if an excess of nutrients being washed out is of concern in the fields of the practitioner by keeping the surrounding waters clean. This approach may result in economic value by re-using the saturated biochar as fertilizer and improving the soil structure, thus increasing long-term soil fertility. Link: https://wateragri.eu/a-bio-inspired-multilayer-drainage-system/
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735. FACTSHEET NANOCELLULOSE MEMBRANES FOR NUTRIENT RECOVERY Key information Functionalized nanocellulose membranes can take up nitrate and phosphate. These membranes can be put in a water treatment unit. As the membranes are biobased, degradable materials, they can after use be added to the soil, thus returning the leached nutrients back for their original purpose providing fertilizers (nutrient recycling).
Because variables such as temperature and humidity have a profound effect on the activity of crop pests, diseases and natural enemies, the ability to monitor environmental conditions within a crop has always been important for crop protection.