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    • Livestock

    Slaughter techniques for cattle and small ruminants - EIP project video

    The aim of the EIP project "Extrawurst" is to develop guidelines for low-stress slaughtering. In order to avoid live animal transportation, the cattle are killed directly on the farm before they are driven to the slaughterhouse. An important concern is to spare the animal fear, stress and suffering and thus do more justice to animal welfare.

    Detaillierte Beschreibung

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    Inhaltsbeschreibung

    Projekt

    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...

    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cattle and small ruminants

    Standort
    • Germany
    Verfasser*innen
    • Leonie Göbel
    Zweck
    • Dissemination
    Dateiformat
    Video
    Dateigröße
    88.85 MB
    Erstellt am
    25-04-2019
    Originalsprache
    English
    Offizielle Projekt-Webseite
    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...
    Lizenz
    CC BY-ND
    Schlagworte
    • meat production
    • cow
    • slaughter
    • ruminants

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