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EU-FarmBook je sbírka ověřených osvědčených postupů pro zemědělce a lesníky. Veškerý obsah knihovny pochází z výzkumných projektů programu Horizont. Více informací o tomto projektu se dozvíte na našich webových stránkách.

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    78 výsledek

      Informe final sobre paneles de cata de trufa en Castilla y León

      Document

      23-12-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • perfil aromático
      • cocina
      • demostración
      • Tuber melanosporum
      • show cooking
      • prueba sensorial triangular
      • taller identificación
      • trufa negra
      • gastronomía
      • paneles
      • feria
      • perfil organoléptico
      • cata trufa

      Análisis sobre el perfil del personal auxiliar de comedor escolar y la visión que tiene sobre los hábitos alimenticios de la población escolar, GO GOSA

      Document

      12-11-2021

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust
      • Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
      • alimentación
      • calidad
      • formación
      • capacitación
      • personal
      • AKIS
      • escuelas
      • productos
      • salud
      • buenos hábitos
      • entrevistas

      Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad

      Document

      01-09-2020

      Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
      • INNOVACC
      • seleccion genetica
      • granjas de engorde
      • perfil nutricional
      • industria carnica
      • embutidos

      Panel informativo sobre el perfil del consumidor de trufa negra

      Image

      03-03-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • edad
      • Tuber melanosporum
      • gasto anual
      • consumidor
      • lugares de compra
      • tipo productos elaborados
      • renta
      • consumo anual
      • perfil tipo
      • trufa negra
      • lugares de consumo

      Aproximación al mercado español de la trufa negra en España y su perfil de consumidor

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • mercado español
      • oferta
      • inflación
      • empresas
      • mercado mundial
      • trufa negra
      • demanda cíclica
      • producto
      • sostenibilidad
      • Tuber melanosporum
      • producto lujo
      • normativa
      • preferencias
      • abastecimiento
      • producción
      • actores
      • test
      • demanda interna
      • distribución
      • comercio exterior
      • tipos de trufa
      • posicionamiento
      • perfil consumidor
      • consumidor doméstico

    • GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

    • Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci

    • AVIENERGY, from waste to resource: Circular economy in the poultry sector through the energy use of

      AVIENERGY, from waste to resource: Circular economy in the poultry sector through the energy use of defecations

      Ficha GO Obtención de grasa insaturada/saturada a partir de recortes de despiece de carne para productos de alto valor añadido (SATURN)

      Document

      01-09-2022

      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      • Eudald Casas
      • omega 6
      • fracción de grasa rica en ácidos grasos insaturados
      • procesos de fraccionamiento
      • viabilidad tecnológica
      • cerdo
      • grasa canal
      • ácido linoleico
      • omega 9
      • grasa blanda
      • despiece de la carne
      • grasa dura
      • valorización
      • salud cardiovascular
      • grasa de 2ª
      • ácido oleico

      Newsletter 1 del GO Tuber Label, principales noticias

      Document

      25-04-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • gastronomía
      • consumo
      • eventos
      • paneles cata
      • paneles informativos
      • noticias
      • calidad diferenciada
      • visitas campo
      • forestal
      • entrevistas
      • Tuber melanosporum
      • calidad alimentaria
      • cenas marinadas
      • medios comunicación
      • trufa negra

      Ficha del GO DIIANA Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas

      Document

      01-09-2022

      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects
      • Sonia Puerto
      • nuevos alimentos
      • propiedades sensoriales
      • perfil nutricional
      • cadena valor
      • alimentación humana
      • producción local
      • insectos
      • propiedades mejoradas
      • propiedades funcionales
      • larvas
      • sostenibilidad
      • Tenebrio molitor
      • cadena valor integrada
      • ingredientes
      • proteinas alternativas

      Guía para el fomento del consumo de la trufa negra, GO Tuber Label

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • chef
      • truficultor
      • perfil consumidor
      • recetario
      • cuidados
      • madurez
      • productos elaborados
      • alimentos naturales
      • tipos de trufa
      • cocina
      • aceite trufa negra
      • confusiones
      • Tuber melanosporum
      • aromas
      • dieta
      • trufa negra
      • manipulacion
      • consumo responsable
      • madurez óptimo
      • diferenciación
      • conservación
      • distinguir trufas
      • recetas

      Newsletter 3 del Grupo Operativo Tuber Laber, principales noticias del proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document

      01-07-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • marca nacional
      • paneles cata
      • feria
      • noticias
      • AKIS
      • comunicación
      • trufiturismo
      • comercialización
      • oferta
      • trufa negra fresca
      • mercados internacionales
      • seminarios
      • Tuber melanosporum
      • lonja
      • trufa negra
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      • mercados piloto
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