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EU-FarmBook je sbírka ověřených osvědčených postupů pro zemědělce a lesníky. Veškerý obsah knihovny pochází z výzkumných projektů programu Horizont. Více informací o tomto projektu se dozvíte na našich webových stránkách.

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    132 výsledek

      Aproximación al mercado español de la trufa negra en España y su perfil de consumidor

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • mercado español
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      • empresas
      • mercado mundial
      • trufa negra
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      • sostenibilidad
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      • producto lujo
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      • producción
      • actores
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      • demanda interna
      • distribución
      • comercio exterior
      • tipos de trufa
      • posicionamiento
      • perfil consumidor
      • consumidor doméstico

      Panel informativo sobre el perfil del consumidor de trufa negra

      Image

      03-03-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • edad
      • Tuber melanosporum
      • gasto anual
      • consumidor
      • lugares de compra
      • tipo productos elaborados
      • renta
      • consumo anual
      • perfil tipo
      • trufa negra
      • lugares de consumo

      Newsletter 1 del GO Tuber Label, principales noticias

      Document

      25-04-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • gastronomía
      • consumo
      • eventos
      • paneles cata
      • paneles informativos
      • noticias
      • calidad diferenciada
      • visitas campo
      • forestal
      • entrevistas
      • Tuber melanosporum
      • calidad alimentaria
      • cenas marinadas
      • medios comunicación
      • trufa negra

      Guía para el fomento del consumo de la trufa negra, GO Tuber Label

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • chef
      • truficultor
      • perfil consumidor
      • recetario
      • cuidados
      • madurez
      • productos elaborados
      • alimentos naturales
      • tipos de trufa
      • cocina
      • aceite trufa negra
      • confusiones
      • Tuber melanosporum
      • aromas
      • dieta
      • trufa negra
      • manipulacion
      • consumo responsable
      • madurez óptimo
      • diferenciación
      • conservación
      • distinguir trufas
      • recetas

      Presentación de GO Tuber Label como caso práctico de éxito sobre la competitividad del sector de la trufa negra en los mercados y la participación de los actores en la cadena de valor

      Slideshow/Presentation

      30-10-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • José Miguel Altelarrea Martín
      • food tech
      • forestry
      • black trufflex
      • consumers
      • digitalisation
      • value chain
      • label
      • quality

    • GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

    • Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci

    • ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment

      ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment

      Ficha del GO DIIANA Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas

      Document

      01-09-2022

      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects
      • Sonia Puerto
      • nuevos alimentos
      • propiedades sensoriales
      • perfil nutricional
      • cadena valor
      • alimentación humana
      • producción local
      • insectos
      • propiedades mejoradas
      • propiedades funcionales
      • larvas
      • sostenibilidad
      • Tenebrio molitor
      • cadena valor integrada
      • ingredientes
      • proteinas alternativas

      Newsletter 3 del Grupo Operativo Tuber Laber, principales noticias del proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document

      01-07-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
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      • paneles cata
      • feria
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      • comunicación
      • trufiturismo
      • comercialización
      • oferta
      • trufa negra fresca
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      • seminarios
      • Tuber melanosporum
      • lonja
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      • medios comunicación
      • cenas marinadas
      • sostenibilidad

      Newsletter 4 del Grupo Operativo Tuber Label, actividad final de proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document

      20-03-2025

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • AKIS
      • trazabilidad
      • jornada
      • Tuber melanosporum
      • mesa
      • comercialización
      • resultados
      • bosque
      • innovación
      • trufa negra
      • gastronomía
      • calidad alimentaria
      • últimas actividades
      • seminario
      • sostenibilidad

      Análisis de percepciones entre los actores del sector de la trufa respecto a las posibles certificaciones de ecológico, gestión forestal sostenible PEFC y trazabilidad con la cadena de custodia

      Document

      24-05-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • productores
      • trufa negra
      • trazabilidad
      • comercializadores
      • truficultores
      • percepciones
      • Tuber melanosporum
      • certificación en ecológico
      • valor añadido
      • marca
      • organic
      • cadena de custodia
      • cadena valor
      • label
      • certificación PEFC
      • análisis
      • Gestión Forestal Sostenible
      • industria

      Informe final sobre paneles de cata de trufa en Castilla y León

      Document

      23-12-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • perfil aromático
      • cocina
      • demostración
      • Tuber melanosporum
      • show cooking
      • prueba sensorial triangular
      • taller identificación
      • trufa negra
      • gastronomía
      • paneles
      • feria
      • perfil organoléptico
      • cata trufa
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